Dlhé Pole vo finále kulinárskej súťaže
Dlhé Pole vo finále kulinárskej súťaže
Posledná septembrová nedeľa patrila skvelému jedlu. Dňa 28. 9. 2014 sa v Tepličke nad Váhom totiž konalo finále kulinárskej súťaže "Babka varila a radila". Tento jedinečný projekt pripravilo Krajské kultúrne stredisko v Žiline v zriaďovateľskej pôsobnosti Žilinského samosprávneho kraja v rámci "Fondu mikroprojektov" cezhraničnej spolupráce Slovenskej a Českej republiky.
Netradičná súťaž tradičných receptov
Štyri mesiace súťažilo 22 obcí zo žilinského, bytčianskeho, terchovského a rajeckého regiónu a obec Rožnov pod Radhoštěm vo varení tradičných receptov a tí najlepší z každého kola postúpili do veľkého finále. To sa konalo práve na námestí sv. Floriána v Tepličke nad Váhom. Na úvod divákov privítala známa speváčka ľudových piesní Helena Záhradníková. Podujatie následne otvorila riaditeľka KrKs Soňa Řeháková spoločne so starostom hosťujúcej obce Viliamom Mrázikom.
Správna kombinácia
Počas slnečného popoludnia sa na pódiu vystriedali folklórne skupiny z Terchovej, Tepličky nad Váhom, Bitarovej, Dlhého Poľa, Ďurčinej a Trnového. Ľudová hudba a vôňa tradičných receptov prilákali na námestie množstvo ľudí. Tam priamo pred očami zvedavých divákov varilo 10 tímov a nesúťažný tím z domáceho prostredia. Jedlá podľa receptov starých materí hodnotila odborná porota na čele so šéfkuchárom Villy Nečas v Žiline Romanom Pekným.
Dlhopoľská pochúťka
Do finále sa dostalo aj družstvo z našej obce, folkloristky pripravili tradičné dlhopoľské osúšky so starosvetskou kyslou kapustou. Osvedčenú kombináciu pochválil aj predseda poroty a na recepte ho najviac zaujal starý postup zahustiť kyslú kapustu zemiakmi. Maslom omastené osúšky z vychladnutých potlčených zemiakov a múky slúžili kedysi ako náhrada chleba. Klasické dlhopoľské jedlo chutilo všetkým a čakanie na výsledky bolo naozaj napínavé.
Odkaz pre budúce generácie
"Svojich" prišli podporiť aj starostovia zúčastnených obcí. Vynikajúce jedlo a kvalitná hudba vyčarili tú správnu atmosféru, najedli a zabavili sa skutočne všetci. Vrcholom podujatia však bolo vyhlásenie výsledkov jedinečnej kulinárskej súťaže. Po náročnom rozhodovaní vyhralo družstvo z Jablonového, ktoré pripravilo kapustnicu so zemiakovými a úhrabkovými pagáčikmi. Víťazmi však boli všetky obce, ktoré sa tohto nezameniteľného projektu zúčastnili. Recepty ich starých materí totiž budú uverejnené v knihe s príznačným názvom "Babka varila a radila". Výnimočné a pritom jednoduché chute tak zostanú súčasťou jedálneho lístka aj našich detí.